橋本憲一
四六判　192頁
定価：2,090円（本体1,900円）
4-7949-6336-X　C0095 〔1998年〕
京都の小料理屋「粱山泊」の主人がつづる痛快な料理エッセイ。和知の鮎、カワハギの肝などうまい魚を訪ね歩き、水茄子、エノキ茸